Bares y restaurantes taurinos del Ensanche bilbaíno

Bares y restaurantes taurinos del Ensanche bilbaíno Una vez en el Ensanche bilbaíno el establecimiento hostelero más famoso era el Bar Lladito(C/ Colón de Larreategui); propiedad de un antiguo banderillero y modesto empresario taurino, nacido en Zamora, en el que su esposa Conchita se encargaba de la jefatura de cocina. Una

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Adornos gastronómicos taurinos

  Abundando en la tradición gastronómica-taurina bilbaína, el periodista, Herrero Mingorance, escribió hace unos cuantos años que al menos tres diestros vizcaínos, compatibilizaron el toreo con el arte culinario, señalando al novillero Recaredo UsobiagaArriatianito, y a los matadoresSerafín Vigiola TorquitoyRufino San Vicente Chiquito de Begoña, como especialistas en el guisado de especialidades tan

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Antiguos bares taurinos de Bilbao

Antiguos bares taurinos de Bilbao (Brindis al aficionado Jesús Martín Martínez)   La calle bilbaína de San Francisco, en la que nacieron varios matadores de toros y novillos bilbaínos, entre ellos, los hermanos Agüero (Martín, Josetxu y Manuel), los días que se anunciaban festejos taurinos en Vista Alegre, sus bares

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Antiguos txakolines del Casco Viejo

Antiguos txakolines del Casco Viejo   El Casco Viejo, siempre ha sido la sede de numerosas tabernas y txakolines. Uno de los más conocidas y antigua fue laTaberna de Boyero(Somera), donde se conjugaba su principal receta: sardinas arenques acompañadas con txikitos; menú típico de los almuerzos de Viernes Santo. En la misma

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Cocina txakolinera y cocherista

Cocina txakolinera y cocherista Entre las calles de Pozas y García Rivero y, posteriormente, en la de Egaña, sobre el solar donde se levantó el cine Olimpia, se encontraba el Txakoli Zollo. En el Zollo se comía admirablemente bien gracias a las hermanas Tomasa y Victoria Asua, propietarias y cocineras

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Gran Bar Iruña de Severo Unzué

Gran Bar Iruña de Severo Unzué  El Gran Bar Iruña (C/ Colón de Larreategui, frente a los jardines de Albia y esquina con la rúa de Berastegui), en su día fue el establecimiento de moda, al que acudía la mejor sociedad bilbaína. Los primeros años de su inauguración, contaba con la

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El bar Metrópoli y el barrio de putas, ’La Palanca’

El bar Metrópoli y el barrio de putas, ’La Palanca’   Todas las mañanas, el Café Metrópoli levantaba sus persianas en la Alameda de Recalde esquina con la Plaza Elíptica. Supropietario era un tal Patxi Torrontegui, natural de Munguía. Desde su fundación en 1942 y hasta tu desaparición a finales de

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Antiguos Cafés bilbaínos

Antiguos Cafés bilbaínos ElCafé Universal(Barrencalle Barrena),junto alCafé Madrileño, fueron,durante muchos años, los dos únicos locales de su genero abiertos dentro de las Siete Calles. Indalecio Prieto, en su libro: ‘Presente, Pasado y Futuro de Bilbao’, resumió sus principales características: “El café Universal, propiedad de un tal Virto, cuya hija casó con

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Guía Taurina de Bilbao, 1909

Guía Taurina de Bilbao de 1909 Para entender la importancia de la fiesta de los toros en Bilbao, una Guía Taurina[i]publicada en 1909 resumía los distintos servicios relacionados con la Lidia que se podían encontrar en la Villa. Entre los cincuenta y tres matadores de toros en activo, sobresalían los nombres

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Diccionario Taurino Guipuzcoano (De la plaza de toros de Arrásate-Mondragón al torero pintor, Ignacio Zuloaga)

  Diccionario Taurino Guipuzcoano (De la plaza de toros de Arrásate-Mondragón al torero pintor, Ignacio Zuloaga) En primer lugar,  me gustaría aclarar que este libro pretende recoger de manera amplia la tradición taurina de la provincia foral de Guipúzcoa a lo largo de los dos siglos pasados. Hasta donde he podido

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