Iván Fandiño El Niño de la Antigua

El Niño de la Antigua   En sus comienzos, alla a finales de los pasados años noventa, Iván Fandiño se anunciaba en los carteles como el ‘Niño de la Antigua’, en homenaje a la patrona de su Villa natal, Orduña (Bizkaia). Y seguramente, su estampa y medalla formaban parte, junto

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Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid: Goizeko Wellington

Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid   Goizeko Wellington C/ Villanueva, 34. 28001 Madrid   En los años 80 el restaurante Goizeko Kabi bilbaíno se convirtió en el principal referente gastronomico de la capital vizcaína. Inicialmente gracias al magisterio de uno de los mejores cocineros del siglo XX nacidos

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Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid: Urkiola Mendi

Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid Urkiola Mendi Calle de Cristóbal Bordiú, 52 28003 Madrid Telf. 917 455 57 62 www.urkiolamendi.net Rogelio Barahona, un antiguo alumno de la bilbaína Escuela de Hostelería de Artxanda, – y su socio, el músico de jazz José Manuel Torrego, quien se encuentra al

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Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid: Koldovinia

Embajadores de la Cocina Vasca en Madrid   KoldoVinia C/ Apolo, 2 28037 Madrid Telf.: 913932358   Madrid está inundado de restaurantes vascos, de primera, segunda…o enésima generación. Yo calculo que hay más que en Bilbao, por poner un ejemplo. Una la de las últimas aperturas es la casa de

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Zarrabenta: Autentica cocina vizcaína

Cocina vizcaína autentica Cada vez son menos los restaurantes, y-o las tascas, en la que se puede degustar la auténtica cocina vizcaína. Platos tan simples como las Patatas en Salsa Verde, la Purrusalda, los Callos, las Manos de Txarri en salsa vizcaína, El Txangurrro. O incluso unas buenas y tradicionales

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Hoteles Robert de Niro (Editorial La Cátedra Hotelera)

La Cátedra Hotelera Hoteles Robert de Niro El famoso y dos veces oscarizado actor estadunidense Robert de Niro es un inversor recurrente en el sector hotelero. En estos momentos ya cuenta con intereses en tres hoteles de Nueva York, Manila y Las Vegas. Y pronto abrirá otros dos nuevos establecimientos

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El Roto (Editorial La Cátedra Taurina)

El Roto  El mes de mayo debe ser el mes de los colaboradores  anti-taurinos en El País. Tal vez,  para compensar las reseñas que estos mismos dias ofrece Antonio Lorca. Ayer  martes, le tocó el turno al anti famoso dibujante El Roto,  quien nada a favor de la misma corriente

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Manuel Vicent (Editorial La Cátedra Hotelera)

Manuel Vicent   Por desgracia, últimamente las noticias acerca de la fiesta de los toros solo aparecen en la prensa de vez  en cuando‎, casi siempre con informaciones negativas. Una de las últimas descalificaciones procede de Manuel Vicent, en su tradicional artículo del mes de mayo. Un año más, mas

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Eduardo Arroyo, “sastre taurino” (Editorial La Cátedra Taurina)

Eduardo Arroyo  Hay algunos medios de comunicación no especializados en información taurina que se debieran comprar a diario. Uno de ellos es el ABC. Información política a parte, es uno los pocos medios de comunicación que informa sin complejos de la actualidad taurina con regularidad. Solo hace unos cuantos días

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