Restaurante La Cepa: Cocina vasca de toda la vida

La Cepa: Cocina vasca de toda la vida

 

La Cepa, o el restaurante de ‘Santi El de La Cepa’, es el Bar- Restaurante donostiarra preferido por los aficionados al Arte de Cuchares desde tiempos inmemoriales. Ya en los años de la Guerra Civil era el lugar de parada y fonda habitual del empresario taurino, Pablo Martínez Elizondo Chopera y de otros empresarios, apoderados, matadores de toros…que establecieron en Donostia su residencia provisional y centro dé operaciones en la capital guipuzcoana para que sus pupilos pudieran torear en las cercanas plazas francesas. 
Hace unas cuantas décadas, ’La Cepa’ también se hizo famosa por ser el escenario donde una band, de cuyo nombre no me quiero acordar, asesino por la espalda al concejal, en representación del PP; Gregorio Ordoñez (uno de los responsables de que se levantase el actual coso de Illumbe). Pues bien esta tasca del Casco Viejo sigue siendo uno de los mejores templos de La Cocina vasca de toda la vida. A precios muy aceptables. Además de su impresionante barra de pinchos, en las mesas, del bar y del restaurante, se pueden degustar, además de un menú del día a 18 euros: Antxoas, pulpo, rabas, begi-aundis…En fin la mejor cocina vasca de siempre, que cuando se pasa por San Sebastián no se puede dejar de degustar.

 

Antonio Fernández Casado

Editorial La Cátedra

www.editorialacatedra.com

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